Pâte à crêpes et Cie !

Bonjour 🙂

C’est parti … à compter d’aujourd’hui : A vos Crêpes Citoyens !

Je vais vous proposer une pâte à crêpes toute simple et facile à réaliser.

Une pâte qui se décline pour les végés également biensûr !

Recettes Pâtes à Crêpes « Le méli-mélo de Lola »

Version n° 1

Ingrédients pour une quinzaine de crêpes :

  • 250g de Farine

  • 3 Oeufs

  • 1 CàS d’huile de tournesol

  • 1 pincée de sel

  • 750 ml de Lait

  • 1 sachet Sucre vanillé (option mais c’est + bon ! (; )

La préparation :

Dans un saladier, mélangez la Farine avec les oeufs, ajoutez l’huile, le sucre vanillé.

Puis ajoutez au compte-goutte le lait, mélangez au fouet, pour évitez les grumeaux.

Quand la pâte est homogène versez le reste du lait et mélangez pour obtenir une belle pâte lisse.

Laissez reposer 2 heures.

La cuisson :

Un essuie-tout imbibé d’huile végétale ou de coco (désodorisé si vous n’aimez pas), Prenez votre poêle, passez votre essuie-tout rapidement pour enduire légèrement d’huile,

faites chauffer la poêle, et quand elle est bien chaude, déposez votre pâte à l’aide d’une louche en tournant de façon à déposer la pâte uniformément.

Lorsque les bulles se forment sous la crêpe, retournez.

Peut-être devrez-vous baisser un peu le feu pour éviter de brûler les prochaines crêpes 🙂

Version N°2 (C’est la meilleure et la plus respectueuse des animaux)

Ingrédients pour 10 crêpes :

  • 200 g de farine de blé

  • 50 g de fécule de maïs ou riz

  • 1 CàS d’huile végétale

  • 2 CàC de sucre

  • 550 ml de lait végétal

  • Une pincée de sel

  • 7g de Vanille en poudre ou une pincée de gousse (option mais c’est + bon ! (; )

La préparation :

Dans un saladier, mélangez la farine, la fécule, le sucre, le sel et la vanille.

Ajoutez l’huile.

Versez le lait végétal petit à petit en mélangeant bien à l’aide d’un fouet.

Quand la pâte est homogène versez le reste du lait et mélangez pour obtenir une belle pâte lisse.

Laissez reposer au minimum 1 à 2 h.

La cuisson :

Un essuie-tout imbibé d’huile végétale ou de coco (désodorisé si vous n’aimez pas), Prenez votre poêle, passez votre essuie-tout rapidement pour enduire légèrement d’huile,

faites chauffer la poêle, et quand elle est bien chaude, déposez votre pâte à l’aide d’une louche en tournant de façon à déposer la pâte uniformément.

Lorsque les bulles se forment sous la crêpe, retournez.

Peut-être devrez-vous baisser un peu le feu pour éviter de brûler les prochaines crêpes 🙂

Elles s’accompagnent de confiture, de sucre, de miel … etc, comme vous voulez (:

Et ci-dessous, une préparation de crêpes « Médiévales » ! :

Régalez-vous bien les ami•es ^^

et n’hésitez pas à faire participer vos bouts d’choux ils adorent ça !!

[Crédits photos : Corbis / Antigonexxi.com / Le méli-mélo de Lola]

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