Recette : Beurre de Pomme

L’Automne & les Pommes …

Trouvez le courage d’aller récolter quelques pommes

chez le producteur Bio tout près de chez vous, c’est le moment !

On en profite pour élaborer des recettes de saison,

et là, je vous propose une tartinade peu commune mais tellement bonne :

« Le Beurre de Pomme »

Simple à réaliser, peu d’ingrédients, une recette pour agrémenter vos crêpes, tartines, biscottes … etc etc, miam ! 🙂

Il vous faut pour 4 pots de 370g +/- :

  • 2,300 kg de Pommes Bio (j’ai utilisé des Braeburn)

  • 6 CS de Miel ou de Sirop d’érable

  • 10cl d’eau

  • 200g de Beurre végétal Bio

La préparation :

  1. Rincez les Pommes

  2. Pelez et découpez les Pommes en dés, ne conservez que la chair.

  3. Dans un faitout ou une grande casserole, déposez 10cl d’eau + le miel, faites cuire à feu moyen, mélangez.

  4. Lorsque le miel est bien liquide, ajoutez les ds de pommes. Laissez cuire en remuant de temps en temps avec une spatule, pendant 45 minutes env.

  5. Les pommes doivent fondre pour réaliser la suite de la recette.

  6. Retirez du feu, puis ajoutez le beurre, remuez

  7. Dans un Blender, mixer votre préparation jusqu’à obtention d’une pâte lisse.

  8. Déposez dans des Pots préalablement stérilisés pour une conservation optimale.

Bonne dégustation ! ❤

[Crédits photos : Adobe Stock/Le méli-mélo de Lola]

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