Baguettes de campagne aux Noix

Après avoir récolté de belles Noix,

il est temps de les associer dans une recette automnale.

Des petites baguettes de campagne aux Noix !

Simples de fabrication et délicieuses nature, en accompagnement

Quelle récompense !

Les ingrédients pour 4 petites Baguettes

  • 350g de Farine de pain de campagne Bio (Prim√©al en fait une pr√™te √† l’emploi)

  • 1 sachet de levure Boulang√®re fra√ģche (ou r√©hydrat√©e)

  • 30 cl d’eau ti√®de (37¬įc)

  • 80g de noix d√©cortiqu√©es et hach√©es grossi√®rement

  • 1 Cuill√®re √† soupe d’huile d’olive

  • 1 cuill√®re √† caf√© de miel

  • 1 Cuill√®re √† caf√© de Sel

La préparation :

  1. Dans un bol, émiettez la levure, verser l’eau tiède puis mélangez.

  2. Ajoutez l’huile, le sel et le miel. Puis incorporez les noix.

  3. M√©langez √† la farine petit √† petit. La p√Ęte sera bien collante, c‚Äôest normal!

  4. Saupoudrez la p√Ęte de 2 cuill√®res √† soupe de farine, et laissez lever pendant 1 heure environ dans un saladier. Couvrez le r√©cipient avec un torchon propre.

  5. Chauffez votre four √† 250¬įC, d√©posez un petit plat avec un fond d’eau au fond du four et pr√©parez une plaque allant au four recouverte de papier sulfuris√©.

  6. D√©posez la p√Ęte sur un plan de travail tr√®s l√©g√®rement farin√© sans p√©trir. Divisez votre p√Ęte en 4 morceaux √©gaux et faites des baguettes torsad√©es directement sur la plaque, en p√©trissant le moins possible.

  7. Cuire pendant 15 √† 17 minutes dans le four chaud, n’h√©sitez pas √† v√©rifier au bout de 15 minutes, selon votre four, la cuisson pourra √™tre de 20 minutes.

N’h√©sitez pas √† d√©cliner ces baguettes en d’autres variantes :

Graines de Pavot, C√©r√©ales etc …

[Crédits photos : Adobe Stock]

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