Les Baies sauvages TOXIQUES

Elles ressemblent à des bonbons !

On pourrait croire qu’elles sortent directement d’un conte de fées

tellement elles sont jolies et donnent l’impression d’être succulentes …

Vade retro Satanas !

Je ne sais pas pour vous, mais à chaque fois que je randonne, je ne peux m’empêcher de revenir avec des prélèvements [ou photos] d’arbustes en fruits.

Le verdict à peu près systématique : Baie toxique … Pffff …

Alors aujourd’hui, faisons une récap » des Arbustes à Baies que l’on trouve au détour d’un sentier, d’un jardin, d’un bois, ce post est consacré UNIQUEMENT aux BAIES TOXIQUES.

*Sachez que les baies dégustées par les oiseaux sont en partie toxiques pour nous*

Voici quelques exemples assez communs en France. (et Europe)

J’ai fait 2 Posts, on distinguera dans ce post les TOXIQUES et dans l’autre les COMESTIBLES.

[Cliquez sur les images & photos pour agrandir]

•Baies TOXIQUES

Fusain / Euonymus latifolia (L.) Miller

Dimension : Arbuste à feuilles caduques de 2-5 m de haut.

Fleurs : Fleurs à 5 pétales et réunies par 6 à 15 en cymes pendantes.

Feuilles longues d’environs 14 cm et ellipsoïdales.

Fruits : Capsules à 5 lobes, rose carmin; graines enveloppées d’un arille orangé.

Maturité à la fin de l’été.

Parties toxiques : Toutes les parties de la plante sont toxiques.

Symptômes d’intoxication : Les fruits sont la cause d’empoisonnements chez les enfants. Coliques intestinales, diarrhée et parfois troubles circulatoires apparaissent 15 heures après l’ingestion.

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If / Taxus baccata L.

Dimension : Arbuste ou arbre à aiguilles, toujours vert, peut atteindre 20 m.

Fleurs : Petites et verdâtres à la base des aiguilles, dioïques (c’est à dire, fleurs mâles et fleurs femelles sur des plantes ou arbres différents); fleurs femelles solitaires et insignifiantes.

Aiguilles : Planes, brillantes, vertes foncées, très acérées, 1-3 cm de long, 3 mm de large.

Parties toxiques : Graines, aiguilles, rameaux (l’arille rouge n’est pas vénéneux/enveloppe charnue plus ou moins développée autour de la graine).

Symptômes d’intoxication : Vomissements, maux de ventre qui peuvent être suivis de troubles respiratoires et circulatoires.

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Belladonne / Atropa bella-donna L.

Dimension : Grande plante vivace, dressée, ramifiée, de 50-150 cm.

Fleurs : Longuement pédicellées, longues de 2,5-3,5 cm, avec corolle campanulée, brun violet et bordée de cinq lobes.

Fruits : Baies sphériques, noires et luisantes, de la taille d’une cerise, contenant du jus violet et beaucoup de petites graines; maturité de septembre à octobre.

Parties toxiques : Plante très dangereuse dont toutes les parties sont très toxiques.

Symptômes d’intoxication : Pupilles dilatées, peau rouge, bouche sèche, pouls rapide, troubles du comportement, irritabilité, paralysie respiratoire.

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Morelle / Solanum dulcamara L.

Dimension : Plante vivace de 30-150 cm de haut et grimpante.

Fleurs : Calice à 5 sépales, parfois subdivisés en deux; corolle à 5 pétales violets (tube court et bord étalé);

5 étamines soudées par les anthères.

Fruits : Baies ovoîdes, rouges, 1 cm de long. Maturité en automne.

Parties toxiques : Toutes les parties de la plante, en particulier les baies encore vertes.

Symptômes d’intoxication : Vomissements, diarrhée, somnolence après ingestion de grandes quantités de baies et / ou de feuilles.

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Tamier / Tamus communis L.

Dimension : Plante vivace à tiges volubiles de 1,5-3 m de haut.

Fleurs : Plante dioïque; fleurs mâles en grappes allongées et multiflores; fleurs femelles solitaires ou en grappes de 2 à 6 fleurs.

Fruits : Baies rouges, charnues, à 3 loges; feuilles pointues en forme de coeur, avec un long pétiole.

Parties toxiques : La plante contient des substances irritant la peau et les muqueuses.

Symptômes d’intoxication : Irritation des muqueuses, vomissements et diarrhée. Le contact avec des feuilles fraîchement coupées provoque rougeur de la peau et fortes brûlures.

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Lierre / Hedera helix L.

Dimension : Liane grimpante pouvant atteindre 20 m, feuilles persistantes

Fleurs : Bisexuées, petites, d’un jaune verdâtre, à 5 divisions, groupées en ombelles multiflores. Les feuilles des rameaux stériles ont 5 lobes.

Fruits : Baies d’un bleu noir, d’un diamètre de 8 à 10 mm; maturité printemps.

Parties toxiques : Les Baies sont toxiques.

Symptômes d’intoxication : Diarrhée, vomissements, crampes et paralysies. Prudence dans les endroits où les Baies sont à la portée des enfants.

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Viorne / Viburnum opulus L.

Dimension : Arbuste à feuilles caduques, de 1 à 4 m de haut.

Fleurs : Blanches, réunies en corymbe d’environ 10 cm, il n’est pas rare qu’en pleine floraison, elles aient des teintes rougeâtres.

Fruits : Baies globuleuses, rouges à pleine maturité et ne contenant qu’une seule graine aplatie; maturité en septembre / octobre

Parties toxiques : Les baies sont légèrement toxiques.

Symptômes d’intoxication : Les baies de la viorne obier (mais aussi celles de la viorne mancienne) consommées en grande quantité provoquent des irritations de l’estomac et des intestins.

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On retrouve également dans les Baies toxiques le Houx, le Troène …

[Crédits photos : Corbis Images/Adobe Stock/Le Méli-mélo de Lola]

N’oubliez pas de toujours rincer les baies ! [Maladie de Lyme et Cie …]

En cas d’ingestion accidentelle, n’hésitez pas à contacter le centre anti-poison de votre région qui sera à même de vous diriger et conseiller.

Liste des centres anti-poison France Métropole

  • Ile-de-France et Antilles – Guyane : Centre antipoison de Paris

    Assistance publique – hôpitaux de Paris
    200 rue du Faubourg Saint Denis
    75475 Paris Cedex 10
    Tel : 01.40.05.48.48

  • Auvergne, Rhône-Alpes : Centre antipoison de Lyon

    Hospices civils de Lyon
    Hôpital Edouard Herriot / Pavillon N
    69437 Lyon Cedex 3
    Tel : 04.72.11.69.11

  • Corse, Languedoc-Roussillon, Provence-Alpes – Côte d’Azur et Réunion

    Centre antipoison de Marseille.
    Assistance publique de Marseille
    Hôpital Salvator / 249 bld Sainte Marguerite
    13009 Marseille
    Tel : 04.91.75.25.25

  • Bourgogne, Champagne, Ardenne et Lorraine : Centre antipoison de Nancy

    Centre hospitalier régional de Nancy
    Hôpital Central 29 avenue du Maréchal De Lattre De Tassiny
    54035 Nancy Cedex
    Tel : 03.83.85.19.86

  • Centre et Pays de Loire : Centre antipoison d’Angers

    Centre hospitalier d’Angers.
    4 rue Larrey
    49033 Angers Cedex 01
    Tel : 02.41.35.33.30

  • Haute-Normandie, Nord – Pas-de-Calais et Picardie : Centre antipoison de Lille

    Centre hospitalier régional de Lille
    5 avenue Oscar Lambret
    59037 Lille
    Tel : 03.20.44.44.44

  • Basse-Normandie et Bretagne : Centre antipoison de Rennes

    Centre hospitalier régional de Rennes
    Hôpital Pontchaillou
    2 rue Henri Le Guilloux
    35033 Rennes Cedex 03
    Tel : 02.99.28.42.20

  • Aquitaine et Poitou-Charentes : Centre antipoison de Bordeaux

    Centre hospitalier régional de Bordeaux
    Hôpital Pellegrin / Place Amélie Raba Léon
    33000 Bordeaux
    Tel : 05.56.96.40.80

  • Limousin et Midi-Pyrénées : Centre antipoison de Toulouse

    Centre hospitalier régional de Toulouse
    CHU Purpan Place du Dr Baylac
    31059 Toulouse Cédex
    Tel : 05.61.77.74.47

  • Alsace et Franche-Comté : Centre antipoison de Strasbourg

    Hôpitaux Universitaires de Strasbourg
    1 place de l’Hôpital
    67091 Strasbourg Cedex
    Tel : 03.88.11.65.69

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