x Sirop de Menthe x

Vous aussi la Menthe a envahi le jardin ?

J’ai dégusté ce sirop il y a pas moins de deux jours, succulent !

Qu’à cela ne tienne,

Servons-nous de la belle pour concocter LE Sirop de Menthe « Maison » !

C’est parti mon kiki …

  • 300g de Feuilles de Menthe

  • 600g de Sucre

  • 50 à 60cl d’eau

1/ Récupérez les feuilles, rincez-les.

2/ Dans une casserole portez à ébullition le sucre avec l’eau

3/ Ajoutez les feuilles de Menthe, remuez et arrêtez le feu.

4/ Couvrez votre casserole de suite.

5/ Laissez refroidir puis placez au fridge 24 heures …

6/ Filtrez 2 fois le sirop

7/ Mettre en bouteille, étiquetez.

Il se conservera 1 mois au Frigo, si vous souhaitez le conserver plus longtemps voici l’astuce :

  • Utilisez des bouteilles en verres avec capsule vis métal

  • Versez votre sirop de Menthe dedans, vissez.

  • Mettez de l’eau à bouillir dans une grande marmite (afin de couvrir toute la bouteille, qu’elle soit debout ou couchée)

  • A ébullition, déposez votre•vos bouteille•s et laissez pendant 7 à 8 minutes.

  • Sortez les bouteilles sans vous brûler !

  • Et voilà du sirop de Menthe à déguster pendant les 6 prochains mois (:

PS : Si quelqu’un a une idée ou a déjà essayé pour remplacer le sucre … Canne blond, Sirop d’Agave ?

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