đŸȘ Cookies maison đŸȘ

Quoi de plus agréable que de petit-déjeuner ses propres Cookies faits maison ?

Ayant parcouru la toile Ă  la recherche d’une recette exploitable en diffĂ©rentes versions,

j’ai dĂ©couvert le Blog de 100% VĂ©gĂ©tal de Marie LaforĂȘt, Photographe et auteure d’une dizaine de livres de cuisine vegan ! Wow

Sa recette de Cookies aux Myrtilles, Noix de PĂ©can et Sirop d’Ă©rable est « the Must » 🙂

Afin de varier les plaisirs, on peut donc la concocter à notre façon !

Voici la base pour réaliser 15 Cookies :

175 ml d’huile vĂ©gĂ©tale au goĂ»t neutre

1 c Ă  s de purĂ©e d’amande blanche

135 g de sucre de canne blond

135g de sirop d’érable

1 c à s de fécule de maïs

1/2 c Ă  c de bicarbonate de soude

1/2 c Ă  c de sel

150 g de petits flocons d’avoine

50ml de lait d’amande

280 g de farine de blé t 65

+

100 g de myrtilles fraßches (ou surgelées)

30 g de noix de PĂ©can

ou

100g de mûres

30g d’amandes effilĂ©es

ou

100g de fraises (coupées en 2)

30g de Pistaches

ou

100g de framboises

30g de noix de coco rùpée

La préparation :

  • PrĂ©chauffer le four Ă  175 ° C, chaleur tournante.

  • Dans un saladier, mĂ©langer l’huile, la purĂ©e d’amande, le sucre, le sirop et la fĂ©cule au fouet.

  • Incorporer le bicarbonate et le sel.

  • Ajouter les flocons d’avoine et bien mĂ©langer Ă  l’aide d’une maryse. Ajouter le lait d’amande, mĂ©langer. Incorporer petit Ă  petit la farine.

  • Recouvrir une plaque de papier cuisson, prĂ©lever une petite quantitĂ© de pĂąte et former une petite boule entre les paumes, la dĂ©poser sur la plaque, aplatir du plat de la main. Y enfoncer quelques [myrtilles et Ă©clats de noix de PĂ©can / ou autre variante]

  • Espacer les cookies de quelques centimĂštre, car ils vont s’étaler un peu Ă  la cuisson.

  • Cuire 8 Ă  10 minutes environ, les bords des cookies doivent ĂȘtre dorĂ©s, mais ils doivent rester moelleux au centre.

  • DĂ©poser les cookies cuits sur une grille et laisser refroidir.

Have a gOOd breakfast ! đŸȘ

[CrĂ©dits photos : Marie LaforĂȘt]

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